{"id":37686,"date":"2024-07-29T08:15:26","date_gmt":"2024-07-29T08:15:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paradise-fruits.de\/?p=37686"},"modified":"2025-06-03T15:16:11","modified_gmt":"2025-06-03T15:16:11","slug":"high-brix-das-geheimnis-der-brix-fruechte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.paradisefruits.com\/de\/high-brix-das-geheimnis-der-brix-fruechte\/","title":{"rendered":"High Brix \u2013 Das Geheimnis der Brix Fr\u00fcchte"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"37686\" class=\"elementor elementor-37686 elementor-37613\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4b6923ef elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"4b6923ef\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5f92a54a\" data-id=\"5f92a54a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-402fc31 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"402fc31\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Einige Fr\u00fcchte schmecken richtig s\u00fc\u00df und aromatisch, andere eher fade. Das wei\u00df jedes Kind. Aber warum ist das so? \n<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7796a78d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7796a78d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Die Antwort liegt oft im Brix-Wert, einem entscheidenden Indikator f\u00fcr Zuckergehalt und Qualit\u00e4t von Fruchtprodukten. In unserem Blogbeitrag erkl\u00e4ren wir, was dieser Wert bedeutet, wie er gemessen wird und warum Brix Fr\u00fcchte f\u00fcr die Herstellung hochwertiger Fruchtpasten und -fl\u00fcssigkeiten so wichtig sind. Erfahren Sie au\u00dferdem, warum wir bei Paradise Fruits Solutions auf High-Brix-Produkte setzen und welche Vorteile diese bieten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5867d483 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5867d483\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-2ce96465\" data-id=\"2ce96465\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-182e739e elementor-widget elementor-widget-table-of-contents\" data-id=\"182e739e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;headings_by_tags&quot;:[&quot;h2&quot;,&quot;h3&quot;,&quot;h4&quot;],&quot;exclude_headings_by_selector&quot;:[],&quot;no_headings_message&quot;:&quot;No headings were found on this page.&quot;,&quot;marker_view&quot;:&quot;numbers&quot;,&quot;hierarchical_view&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;min_height&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"table-of-contents.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header\">\n\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-toc__header-title\">\n\t\t\t\tTable of contents\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div id=\"elementor-toc__182e739e\" class=\"elementor-toc__body\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__spinner-container\">\n\t\t\t\t<i class=\"elementor-toc__spinner eicon-animation-spin eicon-loading\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7fbf553 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7fbf553\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-52acdca\" data-id=\"52acdca\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d977e7e elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d977e7e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Was ist Brix?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-09cc030 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"09cc030\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Brix ist eine Ma\u00dfeinheit, die den Zuckergehalt in einer Fl\u00fcssigkeit angibt. Urspr\u00fcnglich wurde sie zur Messung des Zuckergehalts in Traubenmost verwendet, ist jedoch heute weit verbreitet und wird auch in der Fruchtsaft- und Lebensmittelindustrie angewendet. Der Brix-Wert gibt an, wie viele Gramm Zucker in 100 Gramm L\u00f6sung enthalten sind. Ein Brix-Wert von 20 bedeutet beispielsweise, dass in 100 Gramm L\u00f6sung 20 Gramm Zucker enthalten sind.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6a5e257\" data-id=\"6a5e257\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-80566fc elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"80566fc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"534\" src=\"https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/blog_PF-High-Brix-Reagenzglas_compressed-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-38844\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/blog_PF-High-Brix-Reagenzglas_compressed-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/blog_PF-High-Brix-Reagenzglas_compressed-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/blog_PF-High-Brix-Reagenzglas_compressed-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/blog_PF-High-Brix-Reagenzglas_compressed.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-30e9353 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"30e9353\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4343ff54\" data-id=\"4343ff54\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7c7fb35d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7c7fb35d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Die Brix-Wert-Historie<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2427e2e8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2427e2e8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Namensgeber des Werts ist Adolf Brix, ein deutscher Mathematiker und Ingenieur. Brix entwickelte im 19. Jahrhundert eine Skala, mit der sich der Zuckergehalt in Fl\u00fcssigkeiten pr\u00e4zise messen l\u00e4sst. Urspr\u00fcnglich wurde sie in der Weinproduktion eingesetzt, um die Qualit\u00e4t und Reife von Trauben zu bestimmen. Heute findet die Brix-Skala aber auch bei der Herstellung von Fruchts\u00e4ften, Konfit\u00fcren und anderen Lebensmitteln Anwendung.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-74708f1 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"74708f1\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d996534\" data-id=\"d996534\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-612dbdf elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"612dbdf\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"524\" src=\"https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/blogPF-High-Brix-Orange_compressed-1024x671.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-38848\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/blogPF-High-Brix-Orange_compressed-1024x671.jpg 1024w, https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/blogPF-High-Brix-Orange_compressed-300x197.jpg 300w, https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/blogPF-High-Brix-Orange_compressed-768x503.jpg 768w, https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/blogPF-High-Brix-Orange_compressed.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7351e73\" data-id=\"7351e73\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3802147 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3802147\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Wie hohe Brix-Werte den Geschmack beeinflussen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-460e6e1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"460e6e1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Der Brix-Wert ist nicht nur ein Indikator f\u00fcr den Zuckergehalt, sondern beeinflusst auch den Geschmack eines Produkts. Ein h\u00f6herer Brix-Wert bedeutet in der Regel mehr S\u00fc\u00dfe \u2013 ein Plus f\u00fcr Hersteller von Fruchtprodukten. Zudem kann ein hoher Brix-Wert auf eine h\u00f6here Konzentration von Aromen und N\u00e4hrstoffen hinweisen, was die Qualit\u00e4t des Produkts insgesamt steigert. Derartige hohe Brix Fr\u00fcchte sind daher in der Lebensmittelindustrie sehr gefragt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-cd9e50b elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"cd9e50b\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-11e8a314\" data-id=\"11e8a314\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-329709c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"329709c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Verwendung von High Brix in Fruchtpasten\/-fl\u00fcssigkeiten<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-31522789 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"31522789\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Der Brix-Wert wird h\u00e4ufig verwendet, um die S\u00fc\u00dfe und Qualit\u00e4t von Fr\u00fcchten zu bewerten. Dies ist f\u00fcr die Lebensmittelindustrie, denn hier hat der Zuckergehalt einen wesentlichen Einfluss auf Geschmack und die Qualit\u00e4t des Endprodukts. Bei der Produktion von Fruchtpasten und -fl\u00fcssigkeiten etwa spielt ein hoher Brix-Wert eine entscheidende Rolle. Die Verwendung von Brix Fr\u00fcchten in diesen Produkten bedeutet, dass weniger Zucker hinzugef\u00fcgt werden muss, um die gew\u00fcnschte S\u00fc\u00dfe zu erreichen, was zu einem nat\u00fcrlicheren und ges\u00fcnderen Produkt f\u00fchrt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-ef06871\" data-id=\"ef06871\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-741d04db elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"741d04db\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"534\" src=\"https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/PF-High-Brix-Spritzen-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-37625\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/PF-High-Brix-Spritzen-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/PF-High-Brix-Spritzen-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/PF-High-Brix-Spritzen-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/PF-High-Brix-Spritzen-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/PF-High-Brix-Spritzen-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3f866ff elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3f866ff\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3a8cd89\" data-id=\"3a8cd89\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c87c599 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"c87c599\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"534\" src=\"https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/blog_PF-High-Brix-Erdbeerglas-2_compressed-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-38840\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/blog_PF-High-Brix-Erdbeerglas-2_compressed-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/blog_PF-High-Brix-Erdbeerglas-2_compressed-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/blog_PF-High-Brix-Erdbeerglas-2_compressed-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/blog_PF-High-Brix-Erdbeerglas-2_compressed.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4c16457\" data-id=\"4c16457\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3176376 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3176376\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Was bedeutet ein High-Brix-Wert?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6292b43 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6292b43\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>S\u00fc\u00dfe = Geschmack<\/strong><br \/>Je h\u00f6her der Brix-Wert, desto s\u00fc\u00dfer schmeckt das Produkt. Dies ist besonders wichtig bei Fr\u00fcchten und Fruchts\u00e4ften, da die S\u00fc\u00dfe einen wesentlichen Einfluss auf die Verbraucherpr\u00e4ferenzen hat. Neben der S\u00fc\u00dfe kann ein High-Brix-Wert auch auf eine hohe Mineraldichte hinweisen. Dies ist wichtig f\u00fcr die Ernte und Verarbeitung von Fr\u00fcchten, da nur reife Fr\u00fcchte die gew\u00fcnschte S\u00fc\u00dfe und Qualit\u00e4t liefern.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-efff8a8 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"efff8a8\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-99ae520\" data-id=\"99ae520\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-38c5d49 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"38c5d49\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">High-Brix-Paste von Paradise Fruits Solutions<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a27e2f2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a27e2f2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Bei Paradise Fruits Solutions legen wir nat\u00fcrlich gr\u00f6\u00dften Wert auf Produktqualit\u00e4t. In unseren High-Brix-Pasten werden nur die besten und s\u00fc\u00dfesten Fr\u00fcchte verwendet. Ein hoher Brix-Wert in unseren Pasten garantiert, dass unsere Kunden hochwertige Produkte erhalten, die reich an Geschmack und N\u00e4hrstoffen sind. <br \/><br \/>Entdecken Sie unsere High Brix Fruchtpasten f\u00fcr Ihre Produkte.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-73845295 elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"73845295\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/www.paradisefruits.com\/de\/produkte\/high-brix-fruchtpasten\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Hier Klicken<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-2d3de98\" data-id=\"2d3de98\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-91ec323 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"91ec323\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"656\" height=\"419\" src=\"https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/solution_high-brix_pdp_08.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-35393\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/solution_high-brix_pdp_08.jpg 656w, https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/solution_high-brix_pdp_08-300x192.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 656px) 100vw, 656px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-9ea212b elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"9ea212b\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-49369a5\" data-id=\"49369a5\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c2c25a2 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c2c25a2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Vorteile von Brix Fr\u00fcchten<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-247fc75 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"247fc75\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Geschmack<\/strong><br \/>Der Geschmack ist einer der offensichtlichsten Vorteile von High-Brix-Produkten. Sie sind nat\u00fcrlicher s\u00fc\u00df und haben einen intensiveren Fruchtgeschmack. Dies macht sie besonders attraktiv f\u00fcr Verbraucher, die nach nat\u00fcrlichen und schmackhaften Alternativen zu herk\u00f6mmlichen Produkten suchen.<\/p><p><strong>Weniger Wasserzusatz<\/strong><br \/>Produkte mit einem hohen Brix-Wert enthalten auch weniger Wasserzusatz. Dies bedeutet, dass sie konzentrierter und intensiver im Geschmack sind. Weniger Wasserzusatz bedeutet gleichzeitig l\u00e4ngere Haltbarkeit und bessere Produktqualit\u00e4t.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-aeec353 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"aeec353\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-1a89cee\" data-id=\"1a89cee\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3417570 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3417570\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Wie wird der Brix-Wert gemessen?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a3e64b1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a3e64b1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Den Brix-Wert misst man in der Regel mit einem Refraktometer. Dieses Ger\u00e4t misst den Brechungsindex einer Fl\u00fcssigkeit, um den Zuckergehalt zu bestimmen. Es ist ein einfaches und effektives Werkzeug, das in der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie weit verbreitet ist. Um den Brix-Wert mit einem Refraktometer zu messen, wird eine kleine Probe der Fl\u00fcssigkeit auf das Prisma des Ger\u00e4ts gegeben. Das Licht, das durch die Probe f\u00e4llt, wird gebrochen, und der Winkel dieser Brechung wird gemessen. Dieser Winkel wird dann in den Brix-Wert umgerechnet, der auf einer Skala angezeigt wird. Es gibt auch digitale Refraktometer, die den Messprozess noch einfacher machen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-22231f6\" data-id=\"22231f6\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d90bdcb elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"d90bdcb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/PF-High-Brix-Messen-1024x682.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-37635\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/PF-High-Brix-Messen-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/PF-High-Brix-Messen-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/PF-High-Brix-Messen-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.paradisefruits.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/PF-High-Brix-Messen.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7bb0abc elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7bb0abc\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-0462e95\" data-id=\"0462e95\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aba917a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"aba917a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Fazit<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c3f2ecd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c3f2ecd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Der Brix-Wert ist ein wichtiger Indikator f\u00fcr den Zuckergehalt und die Qualit\u00e4t von Fruchtprodukten. Brix-Messungen eignen sich perfekt f\u00fcr die \u00dcberwachung eines Lebensmittelprodukts oder -prozesses sowie f\u00fcr die Messung des Reifegrads einer bestimmten Kultur. Ein hoher Brix-Wert bedeutet nicht nur mehr S\u00fc\u00dfe, sondern auch eine h\u00f6here Mineraldichte. Bei Paradise Fruits Solutions nutzen wir diese Erkenntnisse, um hochwertige Fruchtpasten herzustellen, die reich an Geschmack und N\u00e4hrstoffen sind. Unsere High-Brix-Produkte mit 73\u00b0-84\u00b0 Brix bieten zahlreiche Vorteile: variable Viskosit\u00e4t, niedrigen Wassergehalt (0,30-0,70 aW) und Backstabilit\u00e4t. Au\u00dferdem sind sie leicht zu dosieren und ben\u00f6tigen weniger Zusatzstoffe.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wir teilen das s\u00fc\u00dfe Geheimnis hinter k\u00f6stlichsten Fr\u00fcchten: den Brix-Wert! 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