{"id":22860,"date":"2023-03-08T13:04:02","date_gmt":"2023-03-08T13:04:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paradise-fruits.de\/?p=22860"},"modified":"2025-09-25T11:04:50","modified_gmt":"2025-09-25T11:04:50","slug":"reduccion-de-azucar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.paradisefruits.com\/es\/reduccion-de-azucar\/","title":{"rendered":"Reducci\u00f3n de az\u00facar"},"content":{"rendered":"\t\t
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Disminuci\u00f3n del consumo de az\u00facar<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En general, el az\u00facar refinado<\/strong> no tiene beneficios para la salud. Al contrario, demasiada az\u00facar puede suponer un riesgo<\/strong> para nuestra salud. Sin embargo, la mayor\u00eda de los productos que compramos en el supermercado contienen gran cantidad de \u00e9l porque se centran en el gran sabor de los productos que lo contienen \u00a1La buena noticia es que esto ha cambiado recientemente!<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La tendencia a reducir el contenido de az\u00facares<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La creciente demanda de reducci\u00f3n de az\u00facar en la industria<\/strong> alimentaria se debe a las preocupaciones por la salud, como la obesidad, la diabetes y otras enfermedades 1. Muchas grandes empresas, incluida Nestl\u00e9, han anunciado su compromiso de reducir el az\u00facar en sus productos, lo que ejerce presi\u00f3n sobre otras compa\u00f1\u00edas para seguir su ejemplo. Adem\u00e1s, los gobiernos, como el Reino Unido, est\u00e1n implementando medidas como impuestos m\u00e1s altos sobre el az\u00facar y prohibiciones de productos con niveles excesivos de az\u00facar. Las normativas en la UE, por ejemplo, seguir\u00e1n fortaleci\u00e9ndose en el futuro.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Plus: Los consumidores<\/strong> tambi\u00e9n est\u00e1n devenido m\u00e1s conscientes de los riesgos del az\u00facar refinado y buscan opciones m\u00e1s saludables o productos menos dulces. Pero tambi\u00e9n hay malas noticias: los mismos consumidores siguen queriendo productos que sepan bien, sobre todo cuando compran aperitivos y dulces como productos horneados, chocolates o helados. Desafortunadamente menos az\u00facar suele significar productos ins\u00edpidos, con menos dulzor y sabor. Esto plantea un problema a las empresas, ya que tendr\u00edan que conciliar ambos requisitos de forma que sus productos resulten atractivos para los clientes. \u00bfC\u00f3mo lo consiguen? Analicemos algunas posibilidades:<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Edulcorantes artificiales<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La primera opci\u00f3n es bien conocida. Los edulcorantes artificiales existen desde finales del siglo XX.<\/strong> Y aunque son una buena alternativa, suelen tener un sabor desagradable dif\u00edcil de disimular. Un problema a\u00fan mayor es la percepci\u00f3n generalmente negativa que los consumidores tienen de los edulcorantes artificiales. (1,2) Esto les hace ser cautelosos a la hora de comprar productos edulcorados sint\u00e9ticamente.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Edulcorantes naturales<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Los edulcorantes naturales<\/strong> son otra opci\u00f3n para reducir los az\u00facares refinados en los productos. Alternativas como la miel, el sirope de agave y el az\u00facar de ca\u00f1a sin refinar son opciones populares que suelen ser m\u00e1s aceptadas que los edulcorantes artificiales. No obstante la informaci\u00f3n sobre los beneficios para la salud<\/strong> y las implicaciones que conlleva el uso de estos productos puede resultar a veces enga\u00f1osa. Como siguen siendo az\u00facares, estas opciones tambi\u00e9n a\u00f1aden calor\u00edas a los productos. Adem\u00e1s, consumir una gran cantidad de edulcorantes naturales tambi\u00e9n puede ser poco saludable. En cualquier caso, no resuelven el problema por completo.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Reformulaci\u00f3n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La tercera opci\u00f3n consiste en sustituir parcialmente el az\u00facar por otro ingrediente a granel, como fibra<\/strong> o almid\u00f3n<\/strong>. Para ello hay que reformular la receta del producto, lo que puede resultar dif\u00edcil, pero tambi\u00e9n muy gratificante, ya que es la opci\u00f3n m\u00e1s saludable<\/strong> y no tiene una imagen negativa entre los clientes. Para mantener todo el sabor y no perder el gusto, se puede utilizar otro tipo de edulcorantes<\/strong>. Unas sabrosas fresas, pasas secas o trocitos de pi\u00f1a pueden a\u00f1adir un punto de dulzor a un producto sin aumentar el contenido total de az\u00facar a\u00f1adido. Esto es especialmente \u00fatil en productos horneados.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Esto es lo que ofrecemos<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00a1Aqu\u00ed es donde entra Paradise Fruits<\/a>! Ofrecemos deliciosos productos de fruta org\u00e1nica sin az\u00facar a\u00f1adido. La fructosa de las frutas sirve como fuente natural de dulzor, por lo que no se tienen que utilizar otros sustitutos de az\u00facares o edulcorantes. Tanto si necesita fruit juice drops<\/a>, trozos de fruta, pastas <\/a>o granulados<\/a> para su receta, disponemos de una amplia gama de opciones diferentes. Y si lo que busca es que sus productos sean m\u00e1s saludables, le ofrecemos incluso gominolas de fruta<\/a> elaboradas con hasta un 100% de fruta real y enriquecidas con vitaminas, minerales o probi\u00f3ticos adicionales. probi\u00f3ticos adicionales. De este modo, la reducci\u00f3n del az\u00facar se convierte en un asunto delicioso, saludable y sin complicaciones.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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* FMCG Gurus \u2013 Sugar & Sweeteners \u2013 Global Report 2022
** Rusek, Biazik & Lesi\u00f3w. (2017). \u201cConsumer Knowledge and Opinion on Selected Sweeteners Used in Food. Part 2\u201d<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfC\u00f3mo podemos reducir nuestro consumo de az\u00facar sin renunciar al sabor de los dulces y los aperitivos? \u00bfPor qu\u00e9 es necesario reducir el consumo de az\u00facar para llevar una dieta sana y c\u00f3mo contribuye a ello Paradise Fruits?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23660,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[760,743,1],"tags":[],"class_list":["post-22860","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentos-sanos","category-healthy-food","category-unkategorisiert"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.paradisefruits.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22860","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.paradisefruits.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.paradisefruits.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paradisefruits.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paradisefruits.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22860"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.paradisefruits.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22860\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44188,"href":"https:\/\/www.paradisefruits.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22860\/revisions\/44188"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paradisefruits.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23660"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.paradisefruits.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22860"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paradisefruits.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22860"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paradisefruits.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22860"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}