Warum ist eine ballaststoffreiche Ernährung so gut für uns?
Eine ballaststoffreiche Ernährung ist wichtig und wird mit einer langen Liste von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Studien* haben gezeigt, dass eine gesunde Aufnahme von Ballaststoffen das Risiko für koronare Herzkrankheiten, Schlaganfall, Bluthochdruck, Diabetes, Fettleibigkeit und bestimmte Magen-Darm-Erkrankungen deutlich senkt. Die empfohlene tägliche Ballaststoffaufnahme für Erwachsene liegt bei mindestens 30 g.
Untersuchungen zeigen jedoch auch, dass die Lücke zwischen der empfohlenen und der tatsächlichen Aufnahme von Ballaststoffen in vielen Ländern recht groß ist – selbst wenn die Menschen regelmäßig Früchte, Obst und Gemüse verzehren. Aber warum ist dies der Fall?
Der Lebensstil verändert sich
Der Hauptgrund sind die Veränderungen im Lebensstil der Verbraucher. Die meisten Menschen haben viel zu tun, sind den ganzen Tag unterwegs und haben nur wenig Zeit für die Zubereitung vollständiger Mahlzeiten. Außerdem steht ihnen eine große Auswahl an verzehrfertigen Lebensmitteln zur Verfügung, sodass immer seltener gezwungen sind, selbst zu kochen.
Snacks als Ballaststoffquelle
Als Folge dieser Veränderungen werden Zwischenmahlzeiten zu einem immer wichtigeren Bestandteil unserer Ernährung. Da Fertiggerichte oft recht ungesund sind und weniger Nährstoffe liefern, sind Snacks heute eine wichtige Quelle für Nähr- und Ballaststoffe. Deshalb suchen die Verbraucher heute nach gesunden Snacks, die ihren Anforderungen an Zuckerfreiheit, Ballaststoffgehalt und Salzarmut entsprechen.
Unsere gesunden Snacks und Produkte sind reich an Ballaststoffen
Fazit
Eine ballaststoffreiche Ernährung ist ein wichtiger Teil der Gesundheit, der Pflege des Körpers und der Verbesserung der allgemeinen Lebensqualität – das wissen Verbraucher. Deshalb sind wir stolz darauf, eine breite Palette an fruchtigen, ballaststoffreichen Snacks und Produkten anbieten zu können.
*Anderson et al. (2009). Health benefits of dietary fiber.
*Kuen & Rust, (2013). Ballaststoffe: Empfehlungen und Aufnahme.
